Dessa långrostade tomater blir ljuvligt smakrika – söta, lite syrliga och fyllda med umami. Perfekta att ha på bruschetta, i sallader, pasta eller som ett smakrikt tillbehör till middagen.
Ingredienser:
- Tomater (välj gärna körsbärstomater eller plommontomater)
- 2-3 vitlöksklyftor, tunt skivade
- Färsk timjan och oregano (alt. torkade om det är vad du har hemma)
- 1 msk olivolja
- Salt & svartpeppar efter smak
Gör så här:
- Förbered tomaterna: Halvera tomaterna och lägg dem på en bakplåt med snittytan uppåt.
- Krydda: Strö över skivad vitlök, timjan, oregano, salt och peppar. Ringla över olivolja.
- Rosta i ugnen: Sätt ugnen på 130°C och låt tomaterna bakas långsamt i cirka 1,5 – 2 timmar beroende på storlek. De ska bli mjuka och lätt karamelliserade men fortfarande ha lite saftighet kvar.
- Servera & njut!
✨ Tips: För en extra touch kan du ringla över lite balsamico när de är klara. Förvara dem i en burk i kylskåpet med lite extra olivolja – de håller i flera dagar!
🌱 Passar perfekt till:
- Bruschetta & smörgåsar
- Sallader & bowls
- Pasta & risotto
- Som topping på soppor eller grillat
Så enkelt, men så gott! 🍅🔥
