En fräsch, grön och smakrik gnocchi med zucchini, bönor, ärtor och basilika, toppad med krämig havrefraiche och en hint av citron & chili.
Ingredienser (4 port)
- 2 msk olivolja
- 3 zucchini, skivade
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 200 g gröna bönor
- 200 g ärtor
- 500 g gnocchi
- Edamame (valfritt)
- Basilika
- Oatly Havrefraiche
- 1 citron, saft & zest
- Röda chiliflakes, salt & peppar
Så här gör du:
- Hetta upp olivolja i en panna. Fräs zucchini & vitlök tills de mjuknar.
- Tillsätt bönor & ärtor, låt steka några minuter.
- Koka gnocchin enligt anvisningarna, häll av och blanda med grönsakerna.
- Smaka av med citron, chili, salt & peppar.
- Servera med basilika och en klick kokosyoghurt.
✨ Snabbt, enkelt & supergott! 🌿💚
